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domingo, 25 de enero de 2015

La Junta y la concesionaria de comedores escolares convocan una jornada informativa sobre la línea fría

Fotomontaje: Hoy "Arroz a la cubana a la Línea de Frío"


Por Burgos Dijital

Los cambios en la normativa de los comedores escolares han favorecido que actualmente este servicio esté externalizado y las concesiones sean dadas a empresas de restauración colectiva, formando así parte de la privatización generalizada de lo público que se está llevando a cabo.

Las empresas que suelen poder optar a este tipo de concursos son grandes empresas de restauración, ya que su adjudicación conlleva la gestión de varios centros educativos de una provincia, aspecto inviable para una pequeña empresa de la zona. De manera que estos concursos favorecen más a la oligarquía en este sector -uno más entre tantos otros-.  
Concretamente en Burgos, tiene la concesión de la gestión de comedores escolares IGMO S.L, que antes era una empresa local, pero que fue adquirida en 2013 por AUSOLAN, cuarta empresa en el ranking del sector de la restauración colectiva a nivel nacional, y con sede en el País Vasco (pertenece al Grupo Mondragón).

En la actualidad, estas empresas ofrecen dos tipos de servicios, según centros. Por un lado, en cada vez menos centros existe cocina propia atendida por cocinero/cocinera, personal de la Junta de Castilla y León, que cada día prepara la comida para los niños y niñas, encargándose la empresa de comedores colectivos del diseño de menús así como del abastecimiento y contratación de monitores/as – cuidadores/as. Sin embargo, de un tiempo a esta parte, este sistema está siendo sustituido cada vez más por el sistema de gestión de los comedores basado en un servicio de catering frío. En este caso, los menús una vez elaborados en cocinas centrales industriales se someten a un enfriamiento rápido, se envasan en barquetas y se transportan a los centros escolares donde se procede a su almacenaje, y a un posterior calentamiento o reconstitución a la hora de servirlo. En este sistema industrializado y de producción en cadena, los menús se preparan y congelan con varios días de antelación en cocinas centralizadas (desde tres días hasta incluso quince).

Fotomontaje: Transporte de comidas desde decenas de kilómetros
Las distintas asociaciones de madres y padres de los colegios de la capital y la provincia están realizando distintas actividades para manifestar su desacuerdo con esta medida que ha tomado la Junta de Castilla y León, preocupados porque el paso de una cocina propia a una cocina industrial situada a cientos de kilómetros del centro (en algunos de los casos) suponga un deterioro en la calidad de la alimentación de sus hijos e hijas. Los escolares, de este modo, apenas comen comida fresca y recién hecha, algo que debería ser prioritario en la alimentación de todas las personas, pero en especial en el caso de los niños, que se encuentran en plena fase de desarrollo.


Este próximo lunes 26, Ausolán-IGMO y la Dirección Provincial de Educación, conocedores del malestar social que genera este tema, han convocado una reunión informativa que han dado en llamar “Jornada sobre alimentación saludable en comedores escolares”.  El objetivo de la misma es difundir las características generales del servicio de comedor escolar, tanto desde el punto de vista dietético-nutricional como higiénico-sanitario. Se ha convocado a padres/madres/tutores de alumnos de Educación infantil y primaria y a directores de centros (que pueden acudir con un profesor acompañante). Los ponentes de la jornada serán el Director Provincial de Educación, Juan Carlos Rodríguez Santillana (que últimamente tiene mucho trabajo, ya que hay muchos frentes abiertos a nivel educativo), Valentín Saiz de la Torre, Jefe del Negociado de Contratación de la Dir. Provincial de Educación de Burgos (que no sabemos muy bien por qué se va a hablar de gestión de comedores desde el negociado de contratación si la jornada versa sobre dietética-nutrición e higiene sanitaria), Jordi Rovira Carballido, profesor de Tecnología de los Alimentos en la UBU, y Albert Mújika, representante de la empresa IGMO (que hablará sobre servicio de calidad y cercanía al usuario, y que decimos nosotros, que más cercano al usuario que la propia cocina en el centro…) 
Al finalizar la jornada, se podrán apuntar los asistentes a una visita guiada a las cocinas centrales de IGMO en Burgos. Debe de estar poniéndose de moda, porque Ausolan también ha invitado a sus trabajadores/as a visitar las cocinas centrales, a la vez que les ha invitado a hablar bien del servicio de catering de línea fría a todo aquél a quien se puedan dirigir.



Por otro lado, se ha convocado una recepción (adecuada a las circunstancias con cazuelas, utensilios de cocina y demás instrumental cocinero que haga ruido) para recibir al director provincial y mostrar el desacuerdo con la supresión de la cocina en los centros y con el actual modelo de gestión. Será a las 17:00 delante de la Escuela Politécnica Superior de la UBU, C/ E. García Quevedo s/n- esquina Avda. Cantabria.

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sábado, 24 de enero de 2015

Canallas a la venta

Por Eduardo Nabal

Con la llamada crisis proliferan, aumentan y toman forma una serie de negocios en el limbo legal que, a la sombra de cualquier atisbo de legalidad, compran libros, películas, ordenadores y otros objetos como si fueran chorizos o cromos de colección. 
Esta barbarie crematística que especula con el valor de los objetos no es nueva - aunque haya aumentado- lo que ocurre es que en ciudades como Burgos contienen la tolerancia de las fuerzas vivas.  
Los polizontes siguen protegiendo a los que hacen su agosto a costa del invierno de los demás. Me acuerdo de la famosa secuencia en la que el protagonista de "Días sin huella" de Billy Wilder en la que Don (Ray Milland)  recorre bajo la nieve todo Park Avenue para vender su máquina de escribir, el único elemento que le une al mundo real, para poder beber unas copas y ver a sus viejos amigos. Pero ese es un caso extremo. Lo habitual es que hagan negocio y negocios  no solo con aquello que otros roban (bicicletas, móviles relojes)  o con la devaluación de  materiales culturales que ellos desechan, insertos en la ignorancia . Todo muy transformer. Canallitas, chicas macarras, complicidad policial;  lideres fálicos del postcapitalismo han encontrado un filón en la gente que vende sus bibliotecas o busca salir de la precariedad cediendo artículos electrónicos o utensilios caseros. Y se impone la racanería.  
Este tipo de negocios, que se gana a su manera los favores de los que (legalmente) deberían cerrarlos, son un foco de violencia, extorsión y sobre todo de un aninteectualismo cutre que se ha instalado en nuestro país donde el no  saber de futbol es analfabetismo y no haber leído un libro en su vida no tiene la menor importancia, hasta da puntos. Lo que conduce al aumento del racismo, la ignorancia y el desprecio de la cultura.  
Toda esta gentuza que subasta y revende la felicidad de los demás  actúa en la alegalidad absoluta así que no se te ocurra reclamar, lo más posible es que intenten hacerte daño o recurran a amigos/as. Regalando móviles con cámara a los guardianes del orden consiguen impunidad, asustando a la gente se creen que ganan respetabilidad. Pero cuando alguien acude a vender un libro que ama y es observado por aves de rapiña,  a la caza del último céntimo se  tiene la sensación de que -como decía Javi Larrauri- estos momentos de estafa económica y violencia estructural, machismo y codicia, sale a relucir lo mejor y  lo peor de las personas. También hacen brotar a la extrema derecha  o los que nunca se apearon del franquismo favoritista , la pereza mental  o el burgalesismo morcillero  y atapuerquense aunque los movimientos sociales de verdad han conseguido parar desahucios, estafas, cargas policiales, plantar cara al ayuntamiento y hasta detener con sus fuerzas y solidaridad  la remodelación cara y oportunista de un barrio entero, la construcción de un Boulevard para turistas. También crean sus propios medios de contra-información  Esos si que valen su peso en oro  y el dinero no los puede comprar ni revender. Pongamos que hablo de Gamonal.

viernes, 23 de enero de 2015

Más reducciones de plantilla de enfermeras y peor atención al ciudadano

Situación laboral de los profesionales en los últimos seis meses
Por Sindicato de Enfermería SATSE

Un 80 por ciento de los profesionales de enfermería españoles aseguran que las plantillas en su centro se han reducido entre un 10 y un 50 por ciento en 2014.
El 60 por ciento de profesionales de enfermería afirma que la atención que recibe el ciudadano ha empeorado en el último año.


Una peor atención al ciudadano, nuevas reducciones de plantillas y material sanitario insuficiente son algunas de las conclusiones de un nuevo informe del Barómetro Enfermero, que ha recabado la opinión de los profesionales de enfermería de nuestro país sobre lo acontecido en los últimos meses en sus respectivos centros de trabajo.


El informe, elaborado por el Sindicato de Enfermería en base a los resultados obtenidos de una encuesta realizada a finales de 2014 a cerca de 2.400 profesionales de toda España, ofrece datos esclarecedores sobre la situación de la sanidad de nuestro país a lo largo del pasado año.
Así, preguntados sobre si en el último año se han visto reducidas las plantillas de enfermería en su respectiva unidad o centro de trabajo, cerca de un 80 por ciento de los profesionales aseguran que se han visto reducidas entre un 10 y un 50 por ciento.

En lo que respecta a la atención prestada al ciudadano, el 60 por ciento de los profesionales de enfermería afirman que ha empeorado en el último año, mientras que el 25,65 por ciento opina lo contrario, y en lo relativo al material con el que trabajan habitualmente los profesionales, el 40 por ciento considera que es adecuado pero insuficiente, y un 23,38 por ciento, inadecuado e insuficiente.

Otros dos aspectos que afectan al trabajo de las enfermeras y que inciden también en el servicio que se presta al ciudadano son la formación o ayuda que reciben cuando se incorporan a un nuevo servicio, y la posibilidad de desarrollar sus competencias de manera autónoma.
Sobre el primero de los asuntos, el 10 por ciento señala que no han recibido ningún tipo de ayuda ni formación, siendo cerca del 70 por ciento los que apuntan que la única ayuda recibida ha sido por parte de sus propios compañeros, que han aclarado sus dudas, pero no por parte de los responsables del servicio o del centro.
De otro lado, el 58 por ciento de los profesionales creen que pueden desarrollar sus competencias de manera autónoma en el trabajo del día a día, aunque encuentran dificultades para ello, y el 20 por ciento de los encuestados refiere que no pueden desarrollar estas competencias y que en su día a día se limitan a realizar técnicas y trámites burocráticos.

La encuesta también se ha interesado por la situación laboral de los profesionales, y en torno al 40 por ciento de éstos considera que ha empeorado en los últimos seis meses. Sólo el 11 por ciento asevera que ha mejorado su situación en su respectivo centro de trabajo.

No obstante, y a pesar de la actual situación que sufre el colectivo, el 39,49 por ciento de los profesionales encuestados afirman rotundamente que, si volviesen atrás en el tiempo, volverían a elegir esta profesión y el 37,72 por ciento señalan que probablemente la volverían a elegir. Tan solo el 4,22 por ciento asegura que no volvería a elegir ser enfermero/a
Asimismo, para el 36,79 por ciento de los enfermeros encuestados es muy satisfactorio y gratificante ejercer esta profesión y el 51,05 por ciento lo encuentran satisfactorio en algunos aspectos, aunque reconocen que es una profesión dura.

Todos estos resultados coinciden con las principales reivindicaciones que ha venido realizando el Sindicato de Enfermería para mejorar las condiciones laborales de los profesionales y servirán de referente para la estrategia de actuación presente y futura de la organización ante las diferentes administraciones sanitarias.



Recomendado:

24 y 25 de enero en Espacio Tangente



DUAL 
club
Dual club nace con la inquietud de programar directos de música, visuales y audiovisuales en la ciudad de Burgos.

Apuesta por la relación y encuentro entre artistas desconocidos, dado que parte del directo que realicen lo harán en formato de improvisación conjunta.

Para esta primera edición contaremos con 4 artistas con tendencias como drone, indeterminismo, minimalismo o electrónica experimental que estarán divididos en dos días.

24 SAB // 21:00H // THISDAYIN + ANDRÉS ALONSO
25 DOM // 20:30H // AGUDOG + RYOK?

Entrada día: 5€
Bono 2 días: 7€
Venta de entradas: En Espacio Tangente (Valentín Jalón 10, bajo / Burgos) de lunes a viernes de 18,30 a 21,30 y una hora antes de los conciertos.

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This Day In 
(Madrid)
Electrónica minimalista
http://www.thisdayin.es/

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Andrés Alonso
(Burgos)
Drone
https://soundcloud.com/ andresalons
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Agudog
(Salamanca/Gamonal)
Electrónica experimental
agudog.bandcamp.com/

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Ryoko
(Bilbao/Burgos)
A/V experimental
https:// sarahrasines.bandcamp.com/
http:// hazloquetedelaputagana.tumb lr.com/

jueves, 22 de enero de 2015

El Consejero de Educación tras su visita a Burgos se escapa por la puerta de atrás

Foto: Plataforma por la Escuela Pública, Laica y Gratuita

Por Plataforma por la Escuela Pública, Laica y Gratuita

El pasado martes 20 de febrero la Plataforma por la Escuela Pública, Laica y Gratuita de Burgos promovía una concentración frente a la Sala Romeros de la Universidad de Burgos, situada junto al Hospital del Rey y que se prolongaría desde las siete y cuarto hasta casi las nueve y media.
El motivo era la celebración del "Foro Formación Profesional y Empresa. Retos y Desafíos" organizado por el diario El Mundo y la presencia en este Foro del Consejero de Educación de Castilla y León Juan José Mateos. En este acto, en el que participaban diferentes profesionales relacionados con el mundo de los Ciclos Formativos, entendíamos que se analizarían los problemas a los que se enfrenta la Formación Profesional en la provincia, así como sus posibles soluciones, pero también entendíamos como injustificable la participación del principal problema que tiene la Formación Profesional en Burgos, y que es el propio Consejero.
El presupuesto en algunos de estos centros ha descendido hasta dos tercios por persona matriculada en estos últimos cuatro años. Hemos comprobado como muchos departamentos no pueden comprar material inventariable, lo que les obliga a trabajar con técnicas ya obsoletas en el llamado "mercado laboral". 
El hacinamiento de alumnas y alumnos que en algunos casos trabajan con herramientas peligrosas supone cuanto menos una temeridad. Y en la mayoría de estos centros la falta de presupuesto impide la realización de buena parte de las prácticas imprescindibles para garantizar una calidad mínima de los estudios realizados.
Todas estas razones motivaron la concentración realizada por esta Plataforma, a la que asistieron unas veinte personas que aguantaron heroicamente un frío insoportable durante unas dos horas y media mientras esperaban la salida del Consejero para hacerle llegar sus quejas. Quejas no solo por el tema de los Ciclos Formativos, sino también por la no sustitución de profesorado durante un mínimo de dos semanas y por la imposición de los catherings de Línea Fría en los comedores escolares, priorizando los beneficios empresariales sobre la alimentación de los y las más pequeñas.
Al final el Consejero escapó por la puerta de atrás, aunque gracias a la información de algunos asistentes sabemos que los cánticos y consignas se escucharon con nitidez dentro de la sala. Pero otro asistente, el Director Provincial de Educación de Burgos, el señor Santillana se acercó a la pancarta, y con el tono chulesco propio de un macarra increpó a alguna de las personas concentradas. Sabemos que es la salida habitual de quien se siente herido y sin capacidad de respuesta, con lo que consideramos que la concentración fue un éxito, y desde esta Plataforma se seguirá luchando por una educación de todxs y para todxs.

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23 de enero: Los presupuestos municipales a debate



Charla - Debate sobre Presupuestos Municipales de BURGOS.-
Viernes 23 de enero a las 19:30 en Sala Polisón:

Ante la reciente presentación y aprobación de los Presupuestos Municipales de Burgos para el año 2.015, desde la importancia que estos tienen en la vida de la ciudad y cómo influyen en cada uno de nosotros, la dificultad para entenderlos y la necesidad de mayor participación de asociaciones de todo tipo y de los ciudadanos en la elaboración de los mismos,
Tendrá lugar una charla – debate con el título “Presupuestos Municipales a Examen” este viernes 23 de enero en la Sala Polisón del Teatro Principal a las 19:30 horas.
Contamos como ponente con Javier Gutiérrez Hurtado, burgalés conocedor de la realidad y problemática de la ciudad, Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Valladolid (Premio Extraordinario de Doctorado) y Profesor Titular de Economía Aplicada de la Universidad de Valladolid.


Va a ser una charla sencilla (para todos los públicos), con el deseo de que todos los ciudadanos entendamos los procesos de elaboración de los presupuestos, la situación económica general de nuestro Ayuntamiento, cuáles son las prioridades de gastos y qué partidas se quedan más flojas. 
En definitiva, en qué se va a gastar el dinero de nuestros impuestos.
Así mismo, se analizarán experiencias de presupuestos participativos de otros Ayuntamientos y cómo hacer que el Ayuntamiento sea más cercano a las necesidades de todos.
NO DEJES PARA MAÑANA LO QUE PUEDAS ANALIZAR HOY. ES EL DINERO DE TOD@S L@S VECIN@S. ACUDE A LA CHARLA/DEBATE.
Con la colaboración del Ateneo Popular ”Los Otros” y la Asamblea contra la Especulación.



miércoles, 21 de enero de 2015

Corrupción política: entrevista a Ana Garrido y a Miguel Alvárez

Fuente: EL PAÍS
Burgos Dijital entrevista a Ana Garrido,  ex- empleada pública testigo de la trama Gürtel en el ayuntamiento de Boadilla del Monte donde desempeñaba su trabajo, y a Miguel Alvárez, miembro del Movimiento Viernes Negro creado por empleados públicos para denunciar las irregularidades en la administración pública, abusos y corrupción de los políticos que imponen sus criterios por encima de los criterios de los técnicos de la administración. 
El robo de los políticos al erario público, millones de euros, parece haberse convertido en algo muy común en muchas administraciones, de tal modo que algunas personas pueden verlo como normal e imposible de evitar. ¿Son esos políticos los que queremos?





martes, 20 de enero de 2015

21 de enero: Campaña contra la implantación del TTIP

Agenda Burgos Dijital

 Sindicato CGT continúa la campaña contra la implantación del TTIP.Tratado Libre Comercio e Inversión, con charla-debate, esta vez en la localidad de Salas de los Infantes:

Miércoles, 21 de enero a las 19.30 horas
Biblioteca Pública Municipal de Salas de Los Infantes en el Palacio Municipal de Cultura,Avda. Infantes de Lara, nº 13


Este miércoles día 21 de enero a las 19.30 horas, realizaremos la charla debate en la Biblioteca Pública Municipal de Salas de Los Infantes en el Palacio Municipal de Cultura, Avda. Infantes de Lara, nº 13

El acuerdo TTIP es un acuerdo entre los EEUU y la UE para crear la mayor zona de Libre Comercio e Inversión del mundo a ambos lados del Atlántico y para profundizar en la liberalización comercial. Con este objetivo se pretende no sólo eliminar los aranceles entre ambas partes sino de rebajar todas las regulaciones, normas y criterios de ambos.
Esto implicará un deterioro de todas las regulaciones y protecciones que conocemos a favor de los intereses de las corporaciones, porque una mayor liberalización sólo se puede llevar a cabo degradando todas las protecciones sociales o medioambientales, es decir, equiparándolas por su menor común denominador.
El TTIP amenaza con cambios drásticos e irreversibles a la clase trabajadora.
PARÉMOSLO ANTES DE QUE SEA DEMASIADO TARDE



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SERALIA despide a dos empleados

Por Burgos Dijital

SERALIA es una empresa que presta servicios de limpieza, recogida de residuos, jardinería, limpieza viaria, y ayuda a domicilio, propiedad del empresario José Luis Ulibarri y del grupo francés Onet. 

A pesar de que el empresario José Luis Ulibarri está imputado en la trama Gürtel ( por delitos de cohecho, blanqueo de capitales y contra la Hacienda Pública) sigue siendo el niño mimado de la Junta de Castilla y León, la cual sigue concediendo contratos a sus empresas y pagando subvenciones para mantener los medios de comunicación que posee en la Comunidad y manipula a su antojo.
También es la empresa favorita de algunos ayuntamientos y otras administraciones públicas para la prestación de servicios.
La empresa SERALIA facturó en 2013 más de 65 millones de euros, superando los beneficios del año 2012.
La Universidad de Burgos contrató la empresa SERALIA para estos servicios, y recientemente ha despedido a dos limpiadores-cristaleros según informa el comité de empresa SERALIA-UBU mediante un "despido objetivo", con el argumento que el "negocio" origina pérdidas, añade el comité además que "no es de extrañar cuando la empresa metió una oferta económica por debajo de la que tenia con anterioridad a sabiendas que no cubriría con ese precio los salarios de lxs trabadorxs y está claro que si hay que prescindir no es de sus beneficos sino de lo que denominas “recursos humamos”. "Dos compañeros mas al paro a costa de la codicia de las empresas y de la Universidad, que también tiene manchadas las manos: sus decisiones económicas no son neutrales: provocan dolor y desempleo".

Por todo ello este comité de empresa ha convocado concentraciones en protesta por los despidos todos los jueves a las 10 de la mañana de unos 20 minutos frente a la entrada de la Facultad de Derecho y Rectorado de la Universidad de Burgos, comenzando este jueves 22 de enero.



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lunes, 19 de enero de 2015

Sondeo por fractura hidraúlica en el norte de Burgos

Foto de archivo Burgos Dijital


Por Burgos Dijital
Tras conocer que la empresa  Shesa-Hidrocarburos de Euskadi, propiedad del gobierno vasco en un 44% del proyecto y el resto es propiedad de los grupos norteamericanos Heyco (36%) y True Oil (20%), va a realizar un sondeo por fractura hidráulica en la localidad de Loma de Montija, expediente 20140143, cuyo plazo de alegaciones ya está abierto ante el Ministerio de Industria, hasta doce asociaciones ubicadas en la Merindad de Montija  se han adherido al escrito dirigido al ayuntamiento para reafirmarse en su apuesta a favor de las Merindades y contra la fractura hidráulica, oponiéndose a este nuevo sondeo en la localidad de Loma por considerarlo de alto riesgo para la salud pública y medioambiental y acuerdan presentar alegaciones contra como parte afectada.
En este escrito instan al ayuntamiento que dentro de los plazos fijados por el Ministerio de Industria, presente las alegaciones que considere.
Por otro lado exigen que la corporación municipal realice urgentemente una modificación de las normas urbanísticas con el fín de que en la Merindad de Montija se declare el mínimo espacio de terreno para la extracción de estos hidrocarburos.
Las Asociaciones brindan todo su apoyo, esfuerzos y ayuda para "desarrollar iniciativas en defensa de la Merindad de Montija y de todos sus pueblos, así como de las Merindades en su conjunto y contra la fractura hidraulica ".
El sondeo Angosto A, se localiza dentro del permiso de investigación para hidrocarburos Angosto 1. 
Se ubicará en la parcela de pastizal 762 del polígono 64 del municipio 269 de ( Merindad de Montija). Se perforará a una profundidad estimada de 3600 m. 
Este proyecto denominado Gran Enara tiene permisos concedidos que se extienden por unos 1.400 kilómetros cuadrados de cuatro comunidades: País Vasco, Castilla y León, Navarra y Cantabria.
El 20-11-2014 SHESA, ha hecho entrega de la solicitud de Evaluación de Impacto Ambiental en el Ministerio de Industria.En la orden de Industria del Boletin oficial del Estado del 22-12-2014 se concede una prórroga,de los permisos de investigación hasta febrero de 2017.
El plazo para presentar las alegaciones incluye hasta Febrero de 2014.


Para más información de la situación del proyecto: